Makanan
dengan merujuk kepada al-Quran dan sunnah
Kajian mengenai kehidupan Rasulullah
Shallalluhu 'alaihi wassalam menunjukkan
bahawa walaupun Baginda hidup sebahagian besar
dalam kesederhanaan dalam kehidupan sehari-harinya, namun Baginda tetap
bersyukur kepada Allah Subhanahu wa Ta'al untuk semua. Dia makan setiap apa
yang telah disampaikan dengan dan tidak pernah mengadu mengenainya.
BARLI
Barli ditanam pada dua keadaan iaitu penanaman barli musim luruh dan penanaman
barli musim bunga. Walaupun masa dengan musim penanaman barli adalah berbeza,
tetapi kualiti barli yang dihasilkan adalah lebih kurang sama dan tidak
dijejaskan.
Rasulullah menyukainya, pernah mempunyai dalam bentuk roti, bubur, dan doh.
Dia juga menerimanya sebagai hadiah dari
sahabat-Nya bersama-sama dengan bahan makanan lain
Telah mengabarkan kepada kami [Hannad bin As Sariy] dari [Waki'] dari
[Dawud bin Qais] dari ['Iyadh bin 'Abdullah] dari [Abu Sa'id] dia berkata; "Kami mengeluarkan zakat fitrah ketika
Rasulullah shallallahu 'alaihi wasallam masih ada di antara kami sebesar satu
sha' makanan, satu sha' kurma, satu sha' gandum atau satu sha' susu kering.
Kami terus melaksanakan seperti itu hingga Mu'awiyah datang dari Syam. Dan
di antara yang ia ajarkan kepada orang-orang adalah: Ia berkata; "Kami tidak melihat dua mud gandum
Syam kecuali menyamai satu sha' dari ini." Abu Sa'id berkata; 'Maka
orang-orang mengambil pendapat tersebut'. Hadits Nasai No.2466 Secara Lengkap
Barli merupakan satu jenis bijirin yang kaya dengan vitamin B kompleks, zat
besi, kalsium, magnesium, manganese, selenium, zink, protein, asid amino, serat
dan beberapa jenis antioksida yang lain.
Kajian
saintifik moden juga membuktikan kesan yang besar makanan ini terhadap kesihatan
dan dianggap menjadi antara minuman yang sihat didunia.
SUSU
Dalam
prakteknya, Rasulullah pernah minum susu onta, kambing dan juga sapi. Bahkan
secara khusus, beliau menganjurkan umatnya untuk minum susu sapi.
Rasulullah shalallahu alaihi wa sallam juga bersabda, “Tidak ada satupun makanan yang boleh menggantikan makanan
dan minuman melebihi susu”. (HR. Ahmad 3/302 dengan
sanad yang sahih. Kisah di atas asalnya ada di Muwatha’ dan Sahih Bukhari
Muslim. Juga tercantum dalam Sahih Tirmidzi nomor 3455)
Rasulullah shalallahu alaihi wa sallam juga bersabda, “Tidak ada satupun makanan yang boleh menggantikan makanan
dan minuman melebihi susu”. (HR. Ahmad 3/302 dengan
sanad yang sahih. Kisah di atas asalnya ada di Muwatha’ dan Sahih Bukhari
Muslim. Juga tercantum dalam Sahih Tirmidzi nomor 3455)
Susu kambing dipercaya memiliki
berbagai manfaat luar biasa bagi kesehatan, Ia juga kaya
kandungan mineral, kalsium, pottasium, magnesium, fosfor, klorin dan mangan.
Hal itu didasarkan pada penelitian yang mengatakan bahawa susu kambing memiliki kandungan nutrisi dan mineral yang cukup lengkap.
KURMA
Rasulullah saw juga bersabda, "Rumah
yang tidak ada kurma di dalamnya, maka kelaparanlah bagi penghuninya atau
laparlah penghuninya". (HR Muslim dan Tirmidzi).
Manfaat kesehatan dari kurma telah menjadikan buah ini sebagai bahan baku
terbaik untuk perkembangan otot. Orang-orang mengambil kurma dalam berbagai
cara; mencampur adonan kurma dengan susu, yogurt, atau dengan roti dan mentega
untuk menjadikannya lebih nikmat. Adonan kurma bermanfaat bagi orang dewasa dan
anak-anak, khususnya pada masa pemulihan dari cedera atau sakit.
Kurma merupakan sumber beragam vitamin dan mineral. Kurma merupakan sumber
energi, gula, dan serat yang baik. Mineral penting seperti kalsium, zat besi,
fosfor, sodium, potassium, magnesium, dan zinc ditemukan pada kurma. Kurma juga
mengandung vitamin seperti thiamin, riboflavin, niacin, folate, vitamin A dan
vitamin K.
LABU
Anas ibn Malik RA meriwayatkan : Seorang
tukang jahit mengundang Rasulullah SAW untuk makan makanan yang dibuatnya, lalu
aku pergi bersama Rasulullah SAW (sewaktu makan) aku melihat Rasulullah SAW
mencari-cari labu di sela-sela potongan roti (Hadits Riwayat: Bukhari dan
Muslim)
Buah Labu kuning atau yang berwarna orange memiliki karotenoid yang sangat
tinggi. Karotenoid dalam buah labu sebagian besar memiliki beta-carotene yang
merupakan sumber antioksidan, yang mampu mencegah penuaan dini dan kanser.
Labu kuning juga memiliki kandungan Vitamin C yang berfungsi sebagai kekebalan
tubuh, zat besinya berfungsi untuk pembentukan darah, kaliumnya berguna untuk
menjaga keseimbangan air dan elektrolit di dalam tubuh serta labu kuning juga
mengandung serat yang berfungsi untuk pencernaan tubuh.
Labu kuning juga diketahui mengandung cukup banyak potassium, iaitu mineral
yang disebut-sebut mampu menurunkan risiko terkena hipertensi.
MADU
Rasulullah s.a.w. meminum madu itu sebelum makan pagi yang dibantu dengan
air. (air yang hendak digunakan untuk dicampurkan dengan madu itu hendaklah
disimpan semalaman di dalam suatu bekas sebagaimana yang disukai oleh
Rasulullah s.a.w.)
Manfaat madu sangat banyak sekali, selain untuk kesehatan madu juga
bermanfaat untuk berbagai penyakit dan keluhan lain yang berkaitan dengan tubuh
manusia. Cairan Madu adalah salah satu benda cair yang sangat ajaib dan sangat
hebat serta bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Dua penyakit paling berbahaya dimuka bumi ini ternyata juga dapat dilakukan
dengan mengambil madu. Zat yang terdapat pada madu mengandung flavonoid,
antioksidan yang membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanser dan penyakit
jantung.
ANGGUR
Anggur - Anggur ialah satu daripada makanan kegemaran Rasulullah SAW kerana
mampu membersihkan darah, memberi tenaga dan kesihatan, menguatkan buah pinggang
dan membersihkan usus.
Dalam Surah Ar-Rad ayat 4, Allah Subhanahu wa Ta'ala berfirman: "Dan
di bumi ada beberapa potong tanah yang berdekatan (tetapi berlainan
keadaannya); dan padanya ada kebun-kebun anggur, dan jenis-jenis tanaman serta
pohon-pohon tamar (kurma) yang berumpun dan yang tidak berumpun; semuanya
disiram dengan air yang sama; dan Kami lebihkan buah setengahnya dari
setengahnya yang lain (pada bentuk, rasa, dan baunya) Sesungguhnya yang
demikian itu mengandungi tanda-tanda kekuasaan Allah bagi orang-orang yang
(mahu) berfikir serta memahaminya"
Manfaat anggur merah untuk kesihatan sangat banyak sekali, saperti boleh
memberikan tenaga, degenerasi makula, mencegah katarak, melancarkan pencernaan,
menghilangkan kelelahan, mengatasi gangguan ginjal dan lain-lain.
Buah ini mengandung vitamin B1 sebanyak 0,069 mg, vitamin B2 sekitar 0,07
mg, vitamin b3 sekitar 0,188 mg, asam pantotenat mencapai 0,05 mg, folat
memenuhi 1% kebutuhan vitamin B9 harian, vitamin C berjumlah 10,8 mg, dan
vitamin K yang mengasup 21% keperluan harian manusia.
CUKA
Rasulullah Shallallahu 'alaihi wasallam
mengunakan cuka dengan minyak zaiton untuk makan. Ia mempunyai kesan yang besar
pada fungsi badan kerana ia adalah berguna untuk prestasi limpa, membantu dalam
mengawal perut, memuaskan dahaga, membantu dalam pencernaan makanan dan
lain-lain Jabir bin Abdullah (R.A) katanya:
Cuka dapat membantu membuangkan kolesterol
dan lemak di dalam badan terutamanya pada sistem usus di perut, lemak di
saluran jantung, lemak di buah pinggang, membaiki fungsi buah pinggang, dan
lemak berlebihan yang boleh membawa pelbagai penyakit dengan
cara memulihkan sel-sel organ badan. Dan elok untuk mereka yang menghadapi
daran tinggi/ kolestrol dsb nya.
"Rumah yang menyimpan cuka tak akan menderita dari kemiskinan" -
Diriwayatkan oleh Ummu, Tirmidzi, Baihaqi
"Cuka adalah kemudahan bagi manusia" Diriwayatkan Oleh Muslim
"Allah telah Meletakkan berkat dalam Cuka, Ia
digunakan oleh Para Nabi sebelum Aku", Diriwayatkan oleh Aisyah, Muslim Dan Ibnu Majah. Nabi Muhammad (Saw) suka
kepada Cuka.
Jabir menceritakan, "Suatu hari Rasulullah memperlawa saya ke
rumahnya. Dia dihidangkan roti. Dia bertanya: 'Adakah apa-apa sos perasa?" Mereka menjawab "Tidak, hanya ada Cuka." Nabi
berkata, 'Cuka adalah sos yang baik.
"
Jabir pernah berkata, "Aku menyukai cuka sejak aku mendengarnya daripada
Nabi Allah".
Naf'a berkata, "Aku menyukai
Cuka sejak aku mendengarnya daripada Jabir." (Muslim, Abu Dawud,
Nasa'i)
KETIMUN
Timun merupakan jenis sayuran yang masuk ke dalam keluarga tanaman seperti
labu dan semangka (keluarga
Cucurbitaceae). Kandungan air pada sayuran mentimun sama seperti yang ada pada
manfaat semangka, iaitu sebahgian besar terdiri dari (95 persen) air, yang berarti
mengambil ketimun pada hari musim panas, dapat membantu tubuh tetap terhidrasi.
Rasulullah Shallallahu ‘Alaihi Wa Sallam Makan Kurma Dengan Mentimun. Dalam
hadits yang diriwayatkan Imam Al-Bukhari dan Muslim, dari Abdullah bin Ja’far
Radhiyallahu ‘anhuma, ia berkata.
“Aku melihat Rasulullah makan buah mentimun dengan ruthab
(kurma basah)” (Hadits Bukhari dan Muslim)
Mentimun yang rendah lemak jenuh, kolesterol, dan sodium ini juga sumber
yang baik dari vitamin A, asam pantotenat, magnesium, fosfor dan magnesium.
Sementara itu juga tinggi kalium, folat, karbohidrat, seng, Vitamin C dan
Vitamin K. Semua nutrisi ini sangat membantu untuk menjaga kesehatan tubuh,
bahkan dapat mengobati penyakit dan meningkatkan proses dalam tubuh.
Manfaat mentimun lainnya yang sangat penting berhubungan dengan diabetes,
kolesterol dan tekanan darah. Jus mentimun mengandung hormon yang diperlukan
oleh sel-sel pankreas untuk memproduksi insulin, yang bermanfaat bagi pasakit
diabetes. Selain itu, para peneliti menemukan bahawa senyawa yang disebut
sterol dalam mentimun dapat membantu mengurangi kadar kolesterol. Mentimun juga
mengandung banyak kalium, magnesium dan serat, yang bekerja secara efektif
dalam mengatur tekanan darah. Hal ini membuat mentimun baik untuk mengobati
tekanan darah rendah dan tekanan darah tinggi.
BUAH TIN DAN ZAITUN
Buah ini bahkan menjadi sebuah judul surah dalam Al-Quran, iaitu Surah
At-Tin. Padahal buah ini sendiri tidak tumbuh di daerah Hijaz Arab. Tanaman ini
berasal dari Asia Barat. Dalam sebuah hadits yang diriwayatkan oleh Abu Darda
ra. “Rasulullah telah diberi hadiah satu wadah buah tin, kemudian Nabi
Bersabda, ‘Makanlah!’ Lalu beliau pun
memakannya dan berkata, ‘Jika engkau
berkata, ‘ada buah yang diturunkan dari surga,’ maka aku boleh katakan, ‘inilah buahnya, kerana sesungguhnya buah
syurga tanpa biji. ‘Oleh kerana itu, makanlah, kerana buah tin ini dapat
menyembuhkan wasir dan penyakit tulang.”
Dari Abi Usaid Al-Anshari bahawa ia berkata, Rasulullah Shallallahu ‘alaihi
wasallam bersabda, "Makanlah minyak
zaitun! Sesungguhnya ia diberkahi. Berlauklah dengannya dan berminyaklah
dengannya! Sesungguhnya ia keluar dari pohon yang diberkahi”. (HR. Ahmad,
Ad Darimi dan Tirmidzi).
Buah tin kering kaya dengan serat, tembaga, mangan, magnesium, kalium,
kalsium, dan vitamin K, relatif diperlukan terhadap tumbesaran tubuh manusia.
Buah tin juga kaya dengan vitamin A dan B serta kadar tertentu dari vitamin C.
Mengandungi Kalsium, fosforus, zat besi yang membantu pertumbuhan badan dan
pembangkit tekanan darah. Selain buahnya, daunnya juga memiliki manfaat.
Beberapa manfaatnya iaitu untuk obat kencing batu, diabetes, dan asam urat.
DELIMA
Allah SWT menyebut buah delima (rumman) sebanyak 3 kali di dalam ayat
Al-Quran Nya untuk menunjukkan betapa hebatnya penciptaan Allah itu dan ia juga
disebut sebagai buahan daripada syurga.
Dalam Surah ar-Rahman, ayat 68 Allah berfiman:
“Di dalam kedua- duanya (syurga) juga terdapat buah-
buahan serta pohon kurma dan delima”
Dari segi zat pemakanan, buah delima kaya dengan sodium dan mengandungi
unsur-unsur nutrien khasiat seperti riboflavin, tiamin, niasin, vitamin C,
kalsium dan fosforus. Delima mengadungi lemak dan zat protein yang sangat
sedikit sahaja. Buah delima disarankan dimakan dalam mengimbangi pemakanan
sempurna dari kelas buah-buahan.
Delima akan membantu tubuh badan kita menstabilkan tahap kolestrol dengan
meningkatkan tahap kolestrol yang baik di samping menurunkan kolestrol yang
buruk. Mengurangkan risiko penyakit seperti jantung, strok, kencing manis dan
juga kanser. Delima juga mampu untuk mengurangkan pengumpulan sel darah kotor
dan secara semulajadinya mengurangkan tekanan darah, faktor kepada pencegahan
serangan jantung dan strok.
Sumbangan dan Posted by: HAR
